Grønnsakssuppe ala Helsefrøken

1 ss olje til steking
1 løk
1 sellerirot
1-2 små persillerot
3 gulrøtter
½ bunt brokkoli
1 l grønnsaksbuljong
Hakket frisk persille

Rens og skjær grønnsakene i terninger. Brokkoli deles i små buketter og stilken skjæres i terninger. Varm buljongen i en kjele. Fres løk, sellerirot, persillerot og gulrot lett i olje og ha i kjelen. Kok i fem minutter. Smak til med salt og pepper. Dryss over med finhakket persille ved servering.